分分彩五星毒胆稳赚,郑州首家“4D餐饮店”成功验收 或是行业新出路

2019年06月14日09:07

来源:大河网

大河网讯 6月13日上午,郑州柴夫饺子以高分通过“4D食品安全现场管理体系”示范企业验收,被授予“食安中国4D食品安全现场管理示范企业”称号,系全市首家。分分彩五星毒胆稳赚业内人士指出,“4D食品安全现场管理体系”或将为餐饮行业管理探索走出新路。

中国烹饪大师、餐饮业国家级评委、河南省餐饮与饭店行业协会副会长李志顺,4D食品安全管理专家潘德明,郑州柴夫饺子创始人肖新成和餐饮行业特邀嘉宾、郑州柴夫饺子部分员工参加了验收暨表彰会议。

“4D管理”模式是我国最新的餐饮管理体系:整理到位、责任到位、执行到位、培训到位。分分彩五星毒胆稳赚通过“4个到位”,把空间腾出来活用并防止误用,清除工作场所各区域的脏乱、消除污染等安全隐患,能够更好保障彩神8计划群_彩神在线官网_uu快3|者的食品安全。4D厨房,规范了行为标准,提高了工作效率,树立了企业品牌形象;卫生无死角,一尘不染,有效地防止了细菌传播、达到了安全、卫生、放心、营养、健康的餐厅标准。

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推开柴夫饺子的储物间厨房大门,如同走进了一家百货超市,所有物品全部上架,并按品类摆放整齐,粘贴标签,标签上清楚地注明了产品名称、上柜时间及保质期。分分彩五星毒胆稳赚专家组实地体验了一把“30秒内找到所需用物”的“神奇”。

地面干净整洁,厨具放置井然有序,厨房排水明沟改成暗沟,菜品保管统一用透明安全的保鲜盒存放,毛巾、手套等小物品也整齐地挂在墙上,员工的水杯、手机等统一放在一个区域……一切井井有条,每件物品各归其位,每个岗位责任到人。

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与会专家组先后查看了标准化厨房,对烹饪区、冷菜区、器械消毒区、食材中转库、餐厅、面点区等重要位置进行了细致查验,经专家组实地考察、测评、体验,专家们一致同意,郑州柴夫饺子4D厨房达到了标准化厨房的标准,被评为食安中国4D食品安全现场管理示范企业,郑州烹饪餐饮业标准化厨房示范单位和营养健康餐厅。

分分彩五星毒胆稳赚除了厨房,前台等所有的工作现场也都导入了“4D食品安全现场管理体系”,通过规范运作,有效管理,让老百姓吃得放心,确保“舌尖上的安全”。

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参观者们一路看,一路检查,更有细心者拉开每一扇柜门,打开储物盒盖子,甚至绕道柜子后面一一查看,无不被干净整洁的面貌所震撼。大家纷纷称赞并拿出手机拍照,表示回去后要按这个标准来改造。(宋健)

编辑:张龙  审核 :姜秋霞